MUTLULUK VEREN BESİNLER!
’Mutlu olmak o kadar kolay değil’’ diyorsanız, büyük bir yanılgıya kapılıyorsunuz. Çünkü bazı besinlerin içerdikleri endorfin, serotonin gibi maddeler sayesinde bizi neşelendirecek etkileri var. İşin püf noktası hangi sorunda hangi besinleri tüketmek gerektiğini bilmek!
DELİKSİZ UYKU UYUMAK İSTEYENLERE
Kız kardeşinizle tartıştığınız yetmiyormuş gibi, işyerinde tüm mesainizi, çözülmesi zor bir sorunun üstesinden gelmek için harcadınız. Gün boyunca peşinizi bırakmayan sıkıntılar, evinize döndüğünüzde de beyninizi kemirmeye devam ediyor. Aşırı stresli bir günün ardından gece rahat bir uykuya dalmanız zor gözüküyorsa, o zaman vücudunuzun karbonhidrata ihtiyacı var demektir.
Örneğin, patates, pirinç, makarna ve bal gibi. Ama siz siz olun, mutlaka protein içermeyenleri tercih edin! Çünkü karbonhidrat, sakinleşmenizi sağlayan serotonin maddesinin beyinde serbest kalmasını sağlıyor. Fakat buna protein eklendiğinde bu kez tam tersi bir etki yaparak serotonin üretimini önlüyor. Dolayısıyla, stresli bir günün ardından uykusuzluk çekmemek için bu size zor gelse bile patatesin yanında peynir veya yoğurt yemeyin.
Proteinden zengin bir bardak sıcak süt yerine, balla tatlandırılmış melissa çayını yudumlayabilirsiniz mesela. Bal ve melissanın içeriğindeki esansiyel yağ asitleri, doğrudan duyularımız üzerine etki ederek sinir sistemimizi rahatlatıyor ve böylece bizi uykuya hazırlıyor. Anason, haşhaş ve papatya da aynı özellikleri sayesinde deliksiz bir uykuya yardımcı oluyor.
KÜÇÜK KRİZLERİ ATLATMAK İÇİN
Dünyanız aniden paramparça olmaya başladığında biraz acıya sarılın. Çünkü ağızdaki yanma duygusu, beyinde mutluluk duygusu veren endorfin maddesinin salgılanmasını sağlıyor. Krizle karşılaştığınızda yemeklerinize biraz acı serpebilir veya yeşil biber yiyebilirsiniz. Aynı şekilde muz veya ananas gibi serotonin içeren besinler de mutlu olmanıza yardımcı oluyor.
Buna rağmen bir krizle karşılaştığınızda çikolata yemeden sakinleşemiyor musunuz? O zaman bir parça çikolatayı kendinizden esirgemeyin. Çikolata stresin bir numaralı düşmanı. Dilinizin üstünde bir parça çikolatayı yavaşça eritip, o coşku veren tadı almanız, hayatın oldukça keyif veren yanlarından biri kuşkusuz. Üstelik çikolata beyindeki serotonin seviyesini artırıyor, böylece mutlu olmamızı sağlıyor.
Konu: Mutluluk Veren Besinler!!! 
Perş. Ara. 27, 2007 3:32 pm